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코브 (King of barista)

Lever coffee machine​

​코브머신 사용설명서

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코브머신은 국내에서 제조된 국산 커피머신으로는 최초의 레버식 커피머신 입니다.

 

레버머신은 스프링을 이용한 완벽한 가변 압을 만들어내는 커피머신으로 높은 압력에서 추출을 시작해 뛰어난 크레마와 높은 바디감으로 커피의 향과 맛이 우수하며 추출 후반부의 저압 추출은 잡맛이 적게 추출되는 방식의 커피머신 입니다.

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그룹헤드 

코브머신에 사용되는 핵심 부품중 하나인 레버 그룹헤드입니다. 두개의 스프링은 추출 초반부 13bar의 높은 압력에서 시작하여 후반부로 갈수록 낮은 압력으로 커피를 추출하는 시스템을 가지고 있습니다. 초반부의 높은 압력은 뛰어난 크레마를 만들어내며 추출후반부로 갈수록 낮은 압력은 잡맛이 없는 커피를 추출하게 됩니다. 반자동 머신의 시스템과 달리 그룹헤드의 역류현상이 없어 잔고장이 없고 관리가 편리한 장점의 그룹헤드입니다.

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스팀 및 온수

콜드터치 방식의 스팀은 바리스타를 화상으로 부터 보호할 뿐 아니라 스팀작업의 편리성을 높였습니다. 또한 나무 손잡이는 고급스러움과 함께 부드럽고 따듯한 느낌을 주게 됩니다.

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전원스위치

보일러 및 히터를 보호하기 위해 급수전원부와 히터전원부로 분리하였습니다. 급수전원을 켜야만 히터전원이 들어오게 됩니다.

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포터필터

54mm 포터필터는 고압에서 커피를 고르고 균일하게 적시는 역할을 합니다. 

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다리

가구컨셉의 디자인에 적합한 디자인과 10cm 높이의 다리는 배수능력을 높이게 됩니다.

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두개의 압력계기

보일러의 압력과 급수의 압력을 보여주어 커피머신의 상태를 충분하게 확인이 가능합니다.

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보일러

코브머신의 보일러는 스테인레스 보일러를 사용합니다. 가장 안정된 금속으로 식품용기에 사용되는 대표적인 금속입니다. 스케일이 쌓이지 않는 특징을 가지고 있어 청소작업이 간편합니다.

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제품정보

 

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​그룹                  사이즈                     전력        보일러     추출압력     포터필터사이즈

 

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2GR      700 ✕ 550 ✕ 620/860       3500W        11.5L         13bar              54mm

3GR      940 ✕ 550 ✕ 620/860       4500W        18L           13bar              54mm

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